No último dia do III Festival Gastronômico Sabores da Terra em Santo Antônio de Jesus, o organizador do evento e vice-presidente do SINDBARH (Sindicato dos Comerciantes de Bares e Restaurantes) do município, Melentino Tedesco, em entrevista ao Voz da Bahia, fez uma análise retrospectiva sobre os acontecimentos do festival, e de acordo com ele, a cada ano é notório o aprimoramento desta festa, “transcorreu tudo muito bem, este ano teve muito mais satisfação e receitas transparentes para o público poder fazer em suas casas. Isto mostra a nossa culinária de uma forma bem evidente, o público hoje está reconhecendo esse trabalho que fazemos através dos restaurantes e bares. Abrimos o festival desde o prato principal até o petisco, tendo uma variedade muito ampla, temos a capacidade de ter uma culinária local com essa qualidade”, disse.
Vem aí o IV Festival Gastronômico Sabores da Terra: Tedesco segundo a sua perspectiva, caracteriza o sucesso gradativo de seus eventos como aprendizagem, levando em consideração que a cada ano há situações que posteriormente devem ser modificadas e melhoradas, “essa é a grande diferença, a cada ano aprimorar os erros e modificar problemas, isso é o que nós temos feito e vamos fazer no próximo ano. Já anunciamos que o próximo festival vai ser iniciado no dia 5 de outubro de 2017, no dia 6 mostraremos ao público a “cozinha show”, no dia 22 de outubro será o encerramento e 23 a entrega dos troféus dos participantes premiados”, declarou. Mostrando conhecimento na gestão do evento, Melentino expõe sobre o que deve ser melhorado para o próximo festival, “precisamos de mais pessoas trabalhando em cooperativismo, subdividir o trabalho em grupos juntamente com as pessoas que querem se comprometer ao evento. Vejo com muita clareza atualmente, pessoas que já querem se comprometer com o próximo evento com responsabilidade, participar da comissão. Procurar fazer um evento melhor, esse é o nosso objetivo”, finalizou. vozdabahia
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